Piingouin. passe Inspecteur Général (44)

Home : https://www.habbo.fr/profile/Piingouin.
Motif : Réalisation de son travail + 4 points de compétence.
Détail : https://republique.superforum.fr/t129714-notes-des-tres-hauts-grades-de-la-police-nationale

_________________

Memento Mori

Un petit +4 mais une très bonne note quand même! Bravo Ludi'! Envieux

Continue à faire des +4 Ludi j'arrive :)))))))))))

Bravo lulu ! Content

Bravo Ludi' ! O ui

Ptdr, arrête de me prendre en exemple, bravo !!!

merci les copains !
trop mon modèle azia :(

Non mais je rêve ?? C'est quoi ça ?? Mauvais

Un instant culture pour te punir de ton mauvais travail, sur les TRUFFES !
La truffe est le nom vernaculaire donné à la fructification comestible d'un champignon ascomycète ectomychorizien (je sais pas c'est quoi) qui se présente sous une forme plus ou moins globuleuse. (BEURK) Le champignon peut produire plusieurs truffes. (Un réel automatisme, vive les champignons !!) Certaines espèces n'ont que peu de saveurs et d'autres sont particulièrement appréciées et recherchées depuis l'Antiquité. Les truffes, qu'elles aient poussé spontanément ou qu'elles soient issues de productions agricoles, sont très demandées par les gourmets.

(Sache que j'adore les truffes, je sais pas pourquoi, mais c'est clairement un passe-temps d'en manger)

Doooonc, vu que j'adore les truffes, tu vas me faire une jolie assiette de truffes pour demain 16h devant chez moi !! Voici la recette.

Ingrédients

La peau du cou d’une oie grasse
250 g de poitrine d’oie
250 g de noix de veau
350 g d’échine de porc
5 cl de cognac ou d’armagnac
16 g de sel
1 pincée de mélange d’épices
150 g de foie gras
20 g de truffes
20 g de pistaches mondées
2 l de bouillon de volaille

Préparation

Préparation des ingrédients

Cousez une extrémité de la peau du cou d’oie.
Hachez les viandes d’oie, de veau et de porc.
Dans une terrine, mélangez-les avec le cognac ou l’armagnac, le sel, les épices.
Réservez au frais.
Brossez les truffes et coupez-les en petits dés.
Coupez le foie gras en petits dés.
Hachez grossièrement les pistaches.
Sortez la viande du réfrigérateur et incorporez les dés de truffes, de foie gras et les pistaches.
Mélangez soigneusement.
Remplissez le cou d’oie petit à petit avec la farce et recousez l’extrémité.

Préparation du cou d'oie

Dans une casserole, versez le bouillon et mettez-y le cou d’oie à pocher.
Faites pocher doucement à petit feu pendant 40 mn.
Égouttez et réservez au frais ou dans un bocal et faites stériliser.
Servir dans une assiette propre rose pour Cici'